http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/-t1.htm Sat, 10 Oct 2009 23:12:54 GMT 10 http://i89.servimg.com/u/f89/11/79/42/62/nouvel16.jpg http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/-t1.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/vous-aimez-les-pates-t2264.htm mimi7 Coucou, Bien sur c'est une évidence ce sont les Italiens qui détiennent le record de mangeurs de pâtes : 28 kilos par habitant et par an !! Chaque région d'Italie a sa propre recette de pâtes.. exemple dans les Abruzzes ce sont les spaguetti à la Mulinara Vous connaissez la règle des 1-10-100 pour la cuisson des pâtes : 1 litre d’eau, 10 grs de sel, 100 grs de pâtes. Pour une autre saveur, cuisez les pâtes dans moitié lait et moitié eau épicée d’une bonne ... Petite histoire de la bouffe, lexique Tue, 30 Jun 2009 18:30:05 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/vous-aimez-les-pates-t2264.htm#21639 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/vous-aimez-les-pates-t2264.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/connaissez-vous-ce-produit-du-quebec--t1783.htm Yogagirl Tout d'abord je vous salue, il y a déjà un bon moment que je ne suis pas venue vous visiter ! J'ai découvert aujourd'hui , un produit des plus savoureux , que je veux vous partager : " Le Vinaigre de Cidre de Glace " Une pure mais pure merveille !!! Lorsqu'on me l'a fait dégusté à la boutique, je croyais goûter un apéro :) C'est fruité et légèrement sucré....Miam miam ! Je me suis donc acheté une bouteille de ce vinaigre goûteux à souhait. Un ... Petite histoire de la bouffe, lexique Sun, 14 Jun 2009 04:35:17 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/connaissez-vous-ce-produit-du-quebec--t1783.htm#16472 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/connaissez-vous-ce-produit-du-quebec--t1783.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/origine-des-tortillas-t5240.htm cuisinière Pour les mexicains aujourd'hui, les tortillas sont une partie essentielle de leurs vies. Selon la légende des Mayas, les tortillas ont été inventées par un paysan pour satisfaire son roi affamé. Les premières tortillas datent approximativement de 12.000 ans, et étaient faites avec du maïs indigène (grain sec). Aujourd'hui elles sont faites à partir de la farine de maïs ou de blé. Si vous voulez partir de la base, comme une bonne Mexicaine, sachez tout d'abord qu'ici, on utilise ... Petite histoire de la bouffe, lexique Sat, 10 Oct 2009 23:12:54 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/origine-des-tortillas-t5240.htm#58131 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/origine-des-tortillas-t5240.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/origine-du-mot-tourtiere--t4234.htm Petite Cretonne Résultats d'une recherche amusante dans le Net... Note: j'ai tout fait pour que le texte soit livré dans une mise en page correcte mais... elle se déforme quand je transfère de MSWord à ici... La tourtière… réf. Wikipédia De tourte Tourtière Nom commun féminin 1. Ustensile de cuisine qui sertsert à faire cuire des tourtes ou des tartes. Tourtière de cuivre. 2. (Québec) Tourte ... Petite histoire de la bouffe, lexique Sun, 06 Sep 2009 19:30:25 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/origine-du-mot-tourtiere--t4234.htm#45607 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/origine-du-mot-tourtiere--t4234.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/faire-chabrot-t4284.htm mimi7 Bonjour Dans nos campagnes .. la soupe est le repas de tradition. Même le matin en se levant un bol de soupe bien fumant attendait sur la table la levée de toute la maisonnée. Du pain trempé et la journée commençait. Maintenant la soupe est de tradition pour le repas du soir. Alors ... faire chabrot ... me direz-vous !!!! Quand vous arrivez aux dernières cuillères de soupe qui est un peu plus épaisse c'est simplement... diluer du vin rouge dans l'assiette, ... Petite histoire de la bouffe, lexique Tue, 08 Sep 2009 06:31:43 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/faire-chabrot-t4284.htm#46183 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/faire-chabrot-t4284.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/mais-sucre-ble-d-inde-epluchette-t2020.htm lyna Cette fête serait un héritage des Amérindiens qui l'organisaient en l'honneur de la récolte de maïs. Celui-ci, cultivé depuis des lunes par les tribus des premières nations de l'Amérique, fut surnommé blé d'Inde par un certain Christophe Colomb croyant débarquer en Inde alors qu'il accostait les îles des Caraïbes. Nos ancêtres n'avait pas le choix de cette corvée nécessaire à la préparation des réserves de maïs pour l'hiver. Par contre, les familles ont imaginé un jeu ... Petite histoire de la bouffe, lexique Mon, 22 Jun 2009 13:07:18 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/mais-sucre-ble-d-inde-epluchette-t2020.htm#18812 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/mais-sucre-ble-d-inde-epluchette-t2020.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/les-bonnes-manieres-t1881.htm mimi7 Coucou, Ce matin...quelques bonnes manières de se tenir à table - Le coude sur la table : on oublie. - Bien se tenir alors imaginez que vous avez une p'tite souris dans le dos et un chat sur les genoux. - Les mains sur la table, juste les poignets. - Votre assiette : on ne l'entoure pas du bras, personne ne viendra vous la voler. - Le potage est trop chaud : on ne souffle pas comme un bossu.. on attend qu'il refroidisse. - Les dernières gouttes : on n'incline pas son assiette. - ... Petite histoire de la bouffe, lexique Wed, 17 Jun 2009 10:03:50 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/les-bonnes-manieres-t1881.htm#17366 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/les-bonnes-manieres-t1881.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/trempe-ton-pain-t1235.htm mimi7 Bonjour, Connaissez-vous cette rengaine.. Trempe ton pain Marie, trempe ton pain, trempe ton pain dans la sououpeueuh !! Trempe ton pain Marie, trempe ton pain, trempe ton pain dans le vin !! Et bien, elle n'est pas tout à fait juste : à l'origine, la soupe n'était pas le bouillon de légumes que nous connaissons aujourd'hui, mais bien une épaisse tranche de pain largement arrosée de bouillon, de lait ou de vin, et qui servait de repas à nos ancêtres moyennâgeux. Outre ... Petite histoire de la bouffe, lexique Fri, 29 May 2009 06:54:38 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/trempe-ton-pain-t1235.htm#10812 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/trempe-ton-pain-t1235.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/sucrinea-decouvrir-t3526.htm beaubarbu Je cherchais le nom de cette laitue dégustée dans le midi... Jeannine m'a bien renseigné: « sucrine : nom féminin singulier (cuisine) sorte de salade qui ressemble à la romaine ». http://dictionnaire.reverso.net/francais-definition/sucrine Cette laitue pommée est tendre et c'est la meilleure que j'aie dégustée. Jeannine me dit que maintenant, on la trouve partout en France dans les marchés. À quand, au Québec? Voici une recette pour vous donner une idée: Http://cuisinefacile66.fr/salade+sucrine+jambon+roulee-TI.php Cœur ... Petite histoire de la bouffe, lexique Sun, 16 Aug 2009 22:06:17 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/sucrinea-decouvrir-t3526.htm#36442 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/sucrinea-decouvrir-t3526.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/un-peu-de-rigolade-t3205.htm mimi7 Coucou, Belle chaleur aujourd'hui alors juste un peu d'humour c'est aussi une p'tite histoire de bouffe Petite histoire de la bouffe, lexique Thu, 06 Aug 2009 15:34:23 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/un-peu-de-rigolade-t3205.htm#32695 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/un-peu-de-rigolade-t3205.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/trinquez-avec-moi-t3083.htm mimi7 Coucou, Trinquer c'est boire en même temps que quelqu'un, après avoir choqué les verres (en signe de souhait, de gage d'amitié, etc.). Les mots utilisés pour marquer ce coup sont Santé, porter un toast ou tchin-tchin et... il ne faut pas oublier de se regarder dans les yeux. Mais pourquoi trinque- t'on ? Tchin-tchin est devenu synonyme de trinquer. Pourtant quand on y regarde bien, il y a là une bizarrerie... La prochaine fois que vous serez en tête-à-tête au ... Petite histoire de la bouffe, lexique Sun, 02 Aug 2009 20:04:57 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/trinquez-avec-moi-t3083.htm#31635 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/trinquez-avec-moi-t3083.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/les-croissants-t1289.htm lyna L´origine de cet article de viennoiserie remonte à l´époque où les Turcs assiégeaient la capitale de l´Autriche (1683). Une nuit les boulangers de Vienne ont entendu les sabots des ennemis, et ils ont donné l´alarme, ce qui a permis de repousser l´assaut. Lorsque les Ottomans ont été vaincus, Jean III Sobieski accordait aux boulangers le privilège de fabriquer une pâtisserie qui immortaliserait l´événement. C´est ainsi qu´est né le „Hörnchen" ... Petite histoire de la bouffe, lexique Sat, 30 May 2009 18:14:15 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/les-croissants-t1289.htm#11340 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/les-croissants-t1289.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/portrait-chinois-t1320.htm mimi7 Coucou, Pour mieux se connaître.. ne répondez qu'en rapport avec la cuisine et les aliments.. Merci Si j’étais un condiment ? Le paprika Si j’étais un légume ? La tomate Si j’étais une couleur ? Le vert Si j’étais un produit d’épicerie ? Le riz Si j’étais une odeur ? Les oignons rissolés Si j’étais une fleur ? La fleur de pissenlit Si j’étais piquant ? Le piment d'Espelette Si j’étais une saison ? L'été Si ... Petite histoire de la bouffe, lexique Sun, 31 May 2009 16:56:27 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/portrait-chinois-t1320.htm#11578 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/portrait-chinois-t1320.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/biscuits-sodas-en-france-t2035.htm djmaminou

Est ce que celà ressemble à vos biscuits sodas, merci pour vos réponses.]]> Petite histoire de la bouffe, lexique Mon, 22 Jun 2009 16:57:53 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/biscuits-sodas-en-france-t2035.htm#18931 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/biscuits-sodas-en-france-t2035.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/connaissez-vous-le-cerfeuil-t2294.htm beaubarbu Depuis cinq ans, je cultive le cerfeuil, fine herbe mal connue. Je l'aime beaucoup! Saviez-vous que cette plante annuelle au parfum délicat est souvent confondue avec le persil? Saviez-vous, aussi, que le cerfeuil se cultive mieux, en pot, dans un sol fertile, légèrement humide et là où il y a un peu d'ombre? Moi, j'ai appris tout cela sur le tas, par expérimentation. Il s'avère important de tailler le cerfeuil et d'éliminer régulièrement les fleurs. Au moment de servir votre ... Petite histoire de la bouffe, lexique Wed, 01 Jul 2009 21:43:10 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/connaissez-vous-le-cerfeuil-t2294.htm#22080 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/connaissez-vous-le-cerfeuil-t2294.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/le-caramel-t1847.htm mimi7 Coucou, Juste besoin de volontaires !! Ce sont les Arabes qui ont inventé le caramel pour épiler les femmes du harem et les danseuses. Le caramel... produit de beauté .. Voilà la recette : 20 morceaux de sucre le jus d'un demi citron Eau ou eau de rose Faites cuire le sucre avec un peu d'eau de façon à obtenir un caramel blond. (trop coloré, il serait inutilisable). Lorsque le caramel est prêt, ajoutez le jus de citron, mélangez et laissez tiédir. Façonnez ... Petite histoire de la bouffe, lexique Tue, 16 Jun 2009 12:02:42 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/le-caramel-t1847.htm#17094 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/le-caramel-t1847.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/ces-aliments-indispensables-t2008.htm mimi7 Coucou, Un peu d'humour !! bien que !! Il est prouvé que certains aliments peuvent éveiller le désir ... Le chocolat, l'huitre, certains légumes, quelques épices ... Le chocolat : A la fois aphrodisiaque et euphorisant, le chocolat stimule votre organisme à secréter une hormone appelée " l'endorphine " qui traduit votre sentiment de bonheur. Le chocolat rendra vos soirées inoubliables. Les huitres : C'est la reine des aphrodisiaques. Son caractère stimulant ... Petite histoire de la bouffe, lexique Sun, 21 Jun 2009 20:16:38 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/ces-aliments-indispensables-t2008.htm#18685 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/ces-aliments-indispensables-t2008.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-serviette-t1844.htm mimi7 Coucou, Ce matin l'histoire de la serviette !! A la maison chacun a sa serviette dans un rond qui est placé vers l'assiette. C'est tout un cérémonial.. et nous ne quittons pas la table sans avoir replié sa serviette .. Démodé !! vous trouvez L'histoire commence : Epoque romaine : Il s'agit d'un tissu blanc, parfois brodé de fils d'or..servant à essuyer le visage. Chaque convive apporte sa propre serviette et la garde précieusement près de lui. Moyen-age ... Petite histoire de la bouffe, lexique Tue, 16 Jun 2009 09:51:37 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-serviette-t1844.htm#17060 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-serviette-t1844.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-vinaigrette-t1887.htm lyna Ce mode d'assaisonnement de la salade à la française, faisait fureur en Europe au 18e siècle lorsqu'un certain chevalier d'Albignac, émigré réfugié, fit fortune à Londres en louant ses services de fashionable salad maker. Il allait de maison en maison avec son nécessaire (flacons d'huile et de vinaigre, aromates, caviar, truffes), réclamé par les maîtresses de maison qui trouvaient du dernier chic de sortir leur plus beau saladier pour que le chevalier y tourne la salade assaisonné ... Petite histoire de la bouffe, lexique Wed, 17 Jun 2009 12:56:21 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-vinaigrette-t1887.htm#17410 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-vinaigrette-t1887.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/dans-le-poulet-tout-est-bon-t1569.htm mimi7 Bonjour, Simplement pour vous dire : On servait jadis aux dames l'aile du poulet considérée comme plus délicate. Mais la cuisse me direz-vous ?? Voilà un scoop : La cuisse est certainement le morceau de choix mais.........la cuisse gauche Le poulet gratte le sol avec la patte droite qui est donc plus musclée. Un vrai gourmand préfèrera donc la cuisse gauche. Mais au début du dix-neuvième siècle, le gastronome Grimod de La Reynière estimait, lui, que ... Petite histoire de la bouffe, lexique Mon, 08 Jun 2009 10:56:50 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/dans-le-poulet-tout-est-bon-t1569.htm#14043 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/dans-le-poulet-tout-est-bon-t1569.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-grippe-t1784.htm mimi7 Coucou, Vous connaissez Léon Daudet, écrivain, polémiste et surtout gourmand... pas vraiment !!! Il avait un remède infaillible contre la grippe : soit vous guérissiez..soit vous y passiez..... Premier jour : 1 : Se coucher. Chaleur douce. Boule aux pieds. Lecture saine. 2 : Le matin au déjeuner : aïoli. Au dîner : bouillabaisse légère. Vin : Châteauneuf-du- Pape. Un verre d’eau de Vichy à part. Second jour : Au déjeuner : bourride. Au dîner : soupe à l’ail. ... Petite histoire de la bouffe, lexique Sun, 14 Jun 2009 05:45:33 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-grippe-t1784.htm#16479 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-grippe-t1784.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/les-conserves-t1730.htm mimi7 Coucou, Juste une p'tite anecdote ce soir !! Nous sommes en 1890 .. tenez-vous bien .. Une boîte de petits pois coûte en France 1,50 franc, soit 15 heures de travail d’une ouvrière d’usine. Il faudra encore beaucoup de temps avant que les conserves deviennent accessibles à tous et soient diffusées massivement. Les premières boîtes de sardines avaient vu le jour dès 1824… Jusque-là, elles étaient conservées au sel ou au vinaigre. Et en 1878, une ... Petite histoire de la bouffe, lexique Fri, 12 Jun 2009 19:52:35 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/les-conserves-t1730.htm#16040 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/les-conserves-t1730.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/longtemps-dedaigne-t1679.htm mimi7 Coucou, Et oui pourtant c'est un fruit fantastique : confiture, compotes, séchés, tartes, gâteaux, recettes salées....... L' abricot Vous savez : L’abricot est très riche en vitamine A et en fer. Il contient également des vitamines B, C et P, du calcium, du magnésium, du cuivre et des fibres. Il est très énergétique. Ses éléments nutritifs sont plus concentrés quand il est séché. L’abricot allonge la vie des cellules et régénère les tissus. Il ... Petite histoire de la bouffe, lexique Thu, 11 Jun 2009 07:32:47 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/longtemps-dedaigne-t1679.htm#15416 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/longtemps-dedaigne-t1679.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/le-pain-rate-t1695.htm mimi7 Re coucou, Quand ma boulangère rate son pain.. et oui cela arrive dans nos campagnes, il est à peine trop cuit ou pas assez.. Et bien dans le temps, mais il y a très, très longtemps.. un pain raté était un pain qui avait été grignoté par les rats et les souris.. " Tu as compris Pupuce. tu ne touches pas au pain !! " A cette époque là le pain était vendu au poids, les prix pouvaient varier. Auparavant, le prix restait toujours le même, mais, suivant que ... Petite histoire de la bouffe, lexique Thu, 11 Jun 2009 15:59:27 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/le-pain-rate-t1695.htm#15565 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/le-pain-rate-t1695.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/merci-mimi-t1608.htm Dune55 Je te remercie Mimi de nous partager autant d'informations culinaires, c'est très intéressant. Je te souhaite une belle journée]]> Petite histoire de la bouffe, lexique Tue, 09 Jun 2009 12:38:14 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/merci-mimi-t1608.htm#14598 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/merci-mimi-t1608.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/livres-anciens-t1600.htm mimi7 Coucou, J'ai une passion : les livres anciens de cuisine.. Le dernier acheté de 1947 La première ligne : Ce livre de cuisine est destiné aux Intérieurs modestes où l'on est obligé de compter avec le temps et l'argent. J'aime beaucoup.. pas de chichi, de recettes hors de prix ou avec des ingrédients introuvables.. Tout en simplicité comme cette soupe de farine ( soupe du pauvre ) Entre nous.. elle est succulente C'est un grand bonheur à tourner les pages. ... Petite histoire de la bouffe, lexique Tue, 09 Jun 2009 08:19:39 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/livres-anciens-t1600.htm#14489 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/livres-anciens-t1600.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/quand-la-cuisine-inspire-la-langue-t1578.htm mimi7 Coucou, La langue française est truffée d'expressions culinaires !! Voici une belle brochette d'expressions que nous employons à tire-larigot Mettre du beurre dans les épinards. Marcher sur des oeufs C'est du pain bénit Aux petits oignons Les carottes sont cuites Faire chou blanc Tuer la poule aux oeufs d'or Long comme un jour sans pain Soupe au lait Trempé comme une soupe Bouillon de onze heure En deux coups de cuillères à pot A ramasser à la p'tite cuillère........ Et ... Petite histoire de la bouffe, lexique Mon, 08 Jun 2009 15:42:55 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/quand-la-cuisine-inspire-la-langue-t1578.htm#14208 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/quand-la-cuisine-inspire-la-langue-t1578.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-cuisson-vapeur-et-papillote-t1534.htm mimi7 Coucou, Juste pour vous dire : Ce sont les meilleures méthodes de cuisson; Pourquoi ? Parce que les minéraux des légumes notamment ne sont pas dissous dans l’eau. La cuisson à la vapeur est idéale pour les légumes, facile, rapide et très saine. On peut ajouter des épices, ou un peu d’ail haché pour parfumer, ou les arroser d’un filet d’huile d’olive. Même avantage diététique pour la cuisson en papillote qui convient très bien au poisson : il n’y ... Petite histoire de la bouffe, lexique Sat, 06 Jun 2009 20:55:11 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-cuisson-vapeur-et-papillote-t1534.htm#13571 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-cuisson-vapeur-et-papillote-t1534.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/les-plats-preferes-des-francais-t1433.htm mimi7 Coucou, Un sonda d'un organisme sérieux ( SOFRES ) a réalisé un sondage. Nos plats préférés : Blanquette de veau : 24 % Couscous : 21 % Moules frites : 20 % Côte de bœuf : 18 % Bœuf bourguignon : 17 % Gigot d’agneau : 17 % Pot-au-feu : 16 % Lapin à la moutarde : 14 % Spaghetti à la bolognaise : 13 % Steak frites : 12 % Fondue bourguignonne : 12 % Choucroute : 12 % Coq au vin : 8 % Cassoulet : 8 % Poulet frites : 8 % Pizza : 8 % Brandade de morue : 7 % Bouillabaisse ... Petite histoire de la bouffe, lexique Wed, 03 Jun 2009 21:15:31 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/les-plats-preferes-des-francais-t1433.htm#12550 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/les-plats-preferes-des-francais-t1433.htm http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-chandeleur-et-la-piece-t1445.htm mimi7 Bonjour, Pour répondre à ta question certandemay et pour vous tous .. Le mot Chandeleur en lui-même vient de chandelle et marque la fin de l'hiver. Et les crêpes dans tout ça ?? Par sa forme et sa couleur, la crêpe symbolise le soleil (fin de l'hiver) et la farine de froment utilisée annonce la prochaine récolte.La crêpe servait aussi à nourrir les Pélerins à leur arrivée à Rome. Une coutume de la Chandeleur consistait à tenir une pièce d'or dans la main gauche, ... Petite histoire de la bouffe, lexique Thu, 04 Jun 2009 12:10:31 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-chandeleur-et-la-piece-t1445.htm#12681 http://cuisiniere.forumactif.com/petite-histoire-de-la-bouffe-lexique-f45/la-chandeleur-et-la-piece-t1445.htm