http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/-t1.htm toutes vos questions et liens vers les recettes du chef Thu, 26 Nov 2009 20:00:41 GMT 10 http://i89.servimg.com/u/f89/11/79/42/62/nouvel16.jpg http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/-t1.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/beurre-sale-ou-non-t6937.htm Tilt Bonjour Encore moi avec mes questions! une recette souvent demande du beurre non salé mais par la suite le même recette demande d'ajouter du sel... comparé à utiliser du beurre salé, y a t il une différence dans le goût? je fais ici référence à la recette suivante: Ingrédients 1/3 poitrine(s) de poulet, désossée(s), sans peau 100 g 1 oeuf(s) calibre gros 1 c.à soupe chapelure 8 g 3 1/2 c.à thé beurre non salé 16 g 1/2 ... La tribune de Cong-Bon Thu, 26 Nov 2009 20:00:41 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/beurre-sale-ou-non-t6937.htm#79618 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/beurre-sale-ou-non-t6937.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/un-petit-cadeau-pour-toi-qui-vient-de-mon-youtube-t5311.htm Charouk ]]> La tribune de Cong-Bon Tue, 13 Oct 2009 01:16:53 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/un-petit-cadeau-pour-toi-qui-vient-de-mon-youtube-t5311.htm#58955 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/un-petit-cadeau-pour-toi-qui-vient-de-mon-youtube-t5311.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/tourte-de-dindon-a-la-pate-filo-video-t6405.htm lyna Ingrédients * 225 g (1/2 lb) de cubes de dindon (poitrine ou haut de cuisse) * 454 g (1 lb) de dindon haché, cru * 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola * 1 oignon haché finement * 5 ml (1 c. à thé) de cumin * 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cari * 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle * Sel et poivre du moulin, au goût * 60 ml (1/4 tasse) d'amandes effilées * 500 ml (2 tasses) de feuilles d'épinards tassées * 7 feuilles de pâte filo ... La tribune de Cong-Bon Sat, 14 Nov 2009 04:20:55 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/tourte-de-dindon-a-la-pate-filo-video-t6405.htm#73296 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/tourte-de-dindon-a-la-pate-filo-video-t6405.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/difference-de-produits-t5403.htm Tilt Bonjour j'adore cuisiner le viandes blanches (poulet, dindon et autres...) avec du fromage à la crême. Mais voila, je suis tjrs embêtée entre fromage à la crême en brique, tartinade de fromage à la crême et trempette de fromage. J,ai bien cherché sur le net ( y compris Philadelphia) mais je ne trouve pas de réponses satisfaisantes pour savoir ces différences. Si vous pouviez m'expliquer, j,aimerais beaucoup. J'apprécie votre professionnalisme et votre vulgarisation ... La tribune de Cong-Bon Thu, 15 Oct 2009 16:55:27 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/difference-de-produits-t5403.htm#59843 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/difference-de-produits-t5403.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/cuisses-de-dindon-aux-40-gousses-d-ail-t6294.htm lyna Ingrédients * 2 cuisses de dindon, avec os et peau (environ 750 g/1,7 lb par cuisse) * 1 citron coupé en tranches * Romarin frais, au goût * Sel et poivre du moulin, au goût * 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola * 2 têtes d'ail Préparation 1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 2. Insérer entre la peau et la chair des cuisses, les tranches de citron et quelques feuilles de romarin. Assaisonner au goût. 3. Dans une cocotte allant ... La tribune de Cong-Bon Wed, 11 Nov 2009 15:48:24 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/cuisses-de-dindon-aux-40-gousses-d-ail-t6294.htm#72027 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/cuisses-de-dindon-aux-40-gousses-d-ail-t6294.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/filets-de-dindon-a-l-erable-et-au-vinaigre-balsamique-t5578.htm lyna Ingrédients * 4 filets de dindon de 120 à 180 g (4 à 6 oz) chacun * 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage * Sel et poivre du moulin, au goût * 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola Sauce * 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs * 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet * 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre balsamique * 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d'érable * 1 pincée de piment d'Espelette ou de flocons de piment au goût ... La tribune de Cong-Bon Thu, 22 Oct 2009 01:59:14 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/filets-de-dindon-a-l-erable-et-au-vinaigre-balsamique-t5578.htm#62289 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/filets-de-dindon-a-l-erable-et-au-vinaigre-balsamique-t5578.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/ok-cong-bon-t5303.htm Charouk ]]> La tribune de Cong-Bon Mon, 12 Oct 2009 22:55:36 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/ok-cong-bon-t5303.htm#58869 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/ok-cong-bon-t5303.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/escalopes-de-dindon-aux-feuilles-de-the-t5379.htm lyna Ingrédients * 454 g (1 lb) d’escalopes de dindon * 20 ml (4 c. à thé) de poudre de cari * 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya * 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive POCHETTE DE FUMAGE * 60 ml (1/4 tasse) de riz * 30 ml (2 c. à soupe) de sucre * 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de thé séchées * Papier d’aluminium SAUCE AU YOGOURT * 250 ml (1 tasse) de yogourt nature * 1 concombre libanais pelé et râpé * 60 ml ... La tribune de Cong-Bon Wed, 14 Oct 2009 23:34:43 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/escalopes-de-dindon-aux-feuilles-de-the-t5379.htm#59598 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/escalopes-de-dindon-aux-feuilles-de-the-t5379.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/vermicelle-de-riz-t4220.htm carmenapril ]]> La tribune de Cong-Bon Sun, 06 Sep 2009 03:39:11 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/vermicelle-de-riz-t4220.htm#45362 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/vermicelle-de-riz-t4220.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/saltimbocca-de-dindon-lien-vers-la-video-t5034.htm lyna Voici une nouvelle recette Cliquez ICI pour le lien Ingrédients * 454 g (1 lb) d'escalopes de dindon (environ 8 petites escalopes de 60 g) * Poivre du moulin, au goût * 8 tranches de prosciutto * Quelques feuilles de sauge fraîche * 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola * 60 ml (1/4 de tasse) de vin blanc * 60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet chaud Préparation 1. Poivrer les escalopes de dindon (ne pas les saler car le prosciutto ... La tribune de Cong-Bon Mon, 05 Oct 2009 18:28:54 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/saltimbocca-de-dindon-lien-vers-la-video-t5034.htm#55636 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/saltimbocca-de-dindon-lien-vers-la-video-t5034.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/tourte-de-dindon-a-la-pate-filo-t5152.htm lyna Ingrédients * 225 g (1/2 lb) de cubes de dindon (poitrine ou haut de cuisse) * 454 g (1 lb) de dindon haché, cru * 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola * 1 oignon haché finement * 5 ml (1 c. à thé) de cumin * 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cari * 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle * Sel et poivre du moulin, au goût * 60 ml (1/4 tasse) d'amandes effilées * 500 ml (2 tasses) de feuilles d'épinards tassées * 7 feuilles de pâte filo ... La tribune de Cong-Bon Thu, 08 Oct 2009 12:36:27 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/tourte-de-dindon-a-la-pate-filo-t5152.htm#56961 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/tourte-de-dindon-a-la-pate-filo-t5152.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/sushi-t4203.htm via pas comment les fairent et je suis du genre
visuelle ,alors je me demandais si il y a un vidéo
pour apprendre a les fairent ,ainsi de voir les ingrédients
dans leur emballages!? svp ?! merci ]]> La tribune de Cong-Bon Sat, 05 Sep 2009 13:09:42 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/sushi-t4203.htm#45010 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/sushi-t4203.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/j-ai-lu-quelque-part-et-me-semble-sur-ce-site-t4690.htm mike
merci]]> La tribune de Cong-Bon Wed, 23 Sep 2009 00:51:53 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/j-ai-lu-quelque-part-et-me-semble-sur-ce-site-t4690.htm#51499 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/j-ai-lu-quelque-part-et-me-semble-sur-ce-site-t4690.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/ratatouille-de-dindon-en-papillote-t4739.htm lyna La ratatouille de dindon en papillote, le chef Cong-Bon cuisine avec Annie Bahl


Cliquer ICI pour le lien]]> La tribune de Cong-Bon Thu, 24 Sep 2009 15:36:11 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/ratatouille-de-dindon-en-papillote-t4739.htm#52082 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/ratatouille-de-dindon-en-papillote-t4739.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/rouleaux-imperiaux-et-rouleaux-du-printemps-question-t4394.htm Messidor Quelle sont les différences entre les rouleaux impériaux et les
rouleaux de printemps?
J'ai souvent entendu dire que les seconds ne nécessitaient pas
de cuisson, est-ce bien vrai?
(Nous allons peut-être savoir si notre ami travaille le samedi... )
Merci à l'avance et bonne fin de journée!]]> La tribune de Cong-Bon Sat, 12 Sep 2009 17:58:15 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/rouleaux-imperiaux-et-rouleaux-du-printemps-question-t4394.htm#47707 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/rouleaux-imperiaux-et-rouleaux-du-printemps-question-t4394.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/dindon-hache-sur-le-bbq-video-youtube-t4353.htm lyna ]]> La tribune de Cong-Bon Fri, 11 Sep 2009 00:31:55 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/dindon-hache-sur-le-bbq-video-youtube-t4353.htm#47160 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/dindon-hache-sur-le-bbq-video-youtube-t4353.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/cuisses-de-dindon-a-la-planche-video-youtube-t4354.htm lyna ]]> La tribune de Cong-Bon Fri, 11 Sep 2009 00:33:58 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/cuisses-de-dindon-a-la-planche-video-youtube-t4354.htm#47161 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/cuisses-de-dindon-a-la-planche-video-youtube-t4354.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/filet-de-dindon-facon-tatin-video-youtube-t4351.htm lyna ]]> La tribune de Cong-Bon Fri, 11 Sep 2009 00:06:59 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/filet-de-dindon-facon-tatin-video-youtube-t4351.htm#47155 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/filet-de-dindon-facon-tatin-video-youtube-t4351.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/le-nouveau-fascicule-du-mois-de-septembre-est-sorti-t4324.htm lyna
http://www.ledindon.qc.ca/sites/default/files/media/documents/fascicules/Dindon_02_tome2.pdf]]> La tribune de Cong-Bon Wed, 09 Sep 2009 20:56:14 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/le-nouveau-fascicule-du-mois-de-septembre-est-sorti-t4324.htm#46843 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/le-nouveau-fascicule-du-mois-de-septembre-est-sorti-t4324.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/congelation-t4238.htm Tilt bonsoir, quand les pieces de poulet (cuisses ou poitrines ) sont en spécial, j'en achète une quantité respectable ( pour moi). Bien sur je fais congeler la majeure partie. Certains disent de préparer la marinade, de mettre le poulet et cette marinade dans un sac pour congélation et que lorsqu'on fait cuire par la suite, ce poulet est donc déjà mariné. Même si ce poulet va directement du congélateur au four. récemment on m'a fait remarquer que cette méthode est impossible ... La tribune de Cong-Bon Sun, 06 Sep 2009 23:38:28 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/congelation-t4238.htm#45697 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/congelation-t4238.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/coquelet-a-la-citronnelle-lien-video-t4325.htm lyna http://www.lepoulet.qc.ca/videos/le-chef-cong-bon-prepare-un-coquelet-la-citronnelle?utm_source=club-recettes&utm_medium=email&utm_campaign=sept09]]> La tribune de Cong-Bon Wed, 09 Sep 2009 20:58:37 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/coquelet-a-la-citronnelle-lien-video-t4325.htm#46845 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/coquelet-a-la-citronnelle-lien-video-t4325.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/certandemay-svp-t4118.htm Petite Cretonne Je n'ose écrire ton nom de crainte de le dénaturer complètement. Dis donc, il t'est certainement arrivé des faits cocasses en cuisinant. Et si tu allais nous le ou les décrire dans: http://cuisiniere.forumactif.com/dans-la-cuisine-f3/votre-recette-ratee-t4021.htm Tu serais donc fin... La tribune de Cong-Bon Thu, 03 Sep 2009 00:14:54 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/certandemay-svp-t4118.htm#44004 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/certandemay-svp-t4118.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/profiteroles-de-sot-l-y-laisse-video-youtube-t4131.htm lyna



http://www.lepoulet.qc.ca/videos/profiteroles-de-sot-l%E2%80%99y-laisse-de-poulet]]> La tribune de Cong-Bon Thu, 03 Sep 2009 12:52:48 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/profiteroles-de-sot-l-y-laisse-video-youtube-t4131.htm#44159 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/profiteroles-de-sot-l-y-laisse-video-youtube-t4131.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/curiosite-a-propos-du-pseudo-certandemay-t4137.htm mike j'aimerais si ce n'est pas personnel que tu me donne sa signification
juste pour satisfaire ma curiositee

et en passant je vien de recevoir le bulletin du poulet du quebec que je consulte depuis longtemps pour tes re7

merci et bonne soiree]]> La tribune de Cong-Bon Wed, 02 Sep 2009 23:08:28 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/curiosite-a-propos-du-pseudo-certandemay-t4137.htm#43961 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/curiosite-a-propos-du-pseudo-certandemay-t4137.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/de-la-visite-d-un-grand-chef-cuisinier-t4085.htm lyna J’attendais le ok de notre ami Certandemay pour vous dévoiler sa véritable identité, il est toujours notre ami sympathique, gentil et un peu timide, mais il est aussi un grand chef cuisinier, il est le chef Cong-Bon Huynh, vous l’avez peut-être déjà vu en allant sur le site Poulet du Québec, il a aussi son blog, une page Facebook et Twitter. Cong-Bon fait aussi des vidéos de recettes, il pourrait venir répondre à vos questions concernant les recettes de ses vidéos, il le fera ... La tribune de Cong-Bon Tue, 01 Sep 2009 14:09:12 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/de-la-visite-d-un-grand-chef-cuisinier-t4085.htm#43283 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/de-la-visite-d-un-grand-chef-cuisinier-t4085.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/recette-avec-le-riz-gluant-t4135.htm Momitrail Salut Chef! Une grande question me dévore l'esprit, du petit chef que je suis! Et ça du fait que tu as Cong-Bon, un petit je ne sais trop quoi, d'Asiatique! J'ai un gros sac de riz gluant et une seule recette, soit le fameux et bon gâteau vapeur banane et noix de coco... J'aimerais bien savoir quoi faire avec? Et je suis plutôt dessert!!! Je tente ma chance moi là!!! Bien oui!.. La tribune de Cong-Bon Thu, 03 Sep 2009 00:28:34 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/recette-avec-le-riz-gluant-t4135.htm#44015 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/recette-avec-le-riz-gluant-t4135.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/poulet-a-l-etouffe-au-foin-video-youtube-t4128.htm lyna Vous pouvez posez vos questions au chef Cong-Bon à propos de cette recette ou de tout autre recette: http://www.lepoulet.qc.ca/videos/poulet-letouffee-au-foin La tribune de Cong-Bon Thu, 03 Sep 2009 12:49:36 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/poulet-a-l-etouffe-au-foin-video-youtube-t4128.htm#44152 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/poulet-a-l-etouffe-au-foin-video-youtube-t4128.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/poulet-au-miel-et-au-pamplemousse-video-t4140.htm lyna http://www.lepoulet.qc.ca/videos/le-chef-cong-bon-prepare-un-poulet-au-miel-et-au-pamplemousse?utm_source=club-recettes&utm_medium=email&utm_campaign=sept03]]> La tribune de Cong-Bon Thu, 03 Sep 2009 13:25:27 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/poulet-au-miel-et-au-pamplemousse-video-t4140.htm#44193 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/poulet-au-miel-et-au-pamplemousse-video-t4140.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/risotto-au-poulet-et-au-cidre-de-l-artisan-video-youtube-t4133.htm lyna http://www.lepoulet.qc.ca/videos/risotto-au-poulet-et-au-cidre-de-lartisan

]]> La tribune de Cong-Bon Thu, 03 Sep 2009 12:55:41 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/risotto-au-poulet-et-au-cidre-de-l-artisan-video-youtube-t4133.htm#44164 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/risotto-au-poulet-et-au-cidre-de-l-artisan-video-youtube-t4133.htm http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/cuisses-de-poulet-aux-tomatecerises-video-youtube-t4132.htm lyna Non non ce n'est pas avec les cuisses de notre Tomatecerise à nous..... http://www.lepoulet.qc.ca/videos/cuisses-de-poulet-aux-tomates-cerise-du-maraicher-la-mode-de-mirabel La tribune de Cong-Bon Thu, 03 Sep 2009 12:54:37 GMT http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/cuisses-de-poulet-aux-tomatecerises-video-youtube-t4132.htm#44161 http://cuisiniere.forumactif.com/la-tribune-de-cong-bon-f83/cuisses-de-poulet-aux-tomatecerises-video-youtube-t4132.htm