Poulet aigre-doux à l’ananas

Ingrédients pour quatre
1 lb (450 g) de poitrine de poulet désossée, en cubes
2 c. à soupe d’huile de canola
1 poivron rouge, en cubes
1/2 poivron jaune, en cubes
2 gousses d’ail, hachées finement
1 bon morceau de gingembre, hachée finement
1 c. à thé de cinq-épices chinoises
1 tasse (250 ml) de bouillon de volaille
2 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sauce tamari légère
Quelques gouttes de sauce au piment
2 c. à soupe rase de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau
2 c. à soupe de marmelade d’orange
4 tranches d’ananas frais, en bouchées
2 petits pak-choïs, émincés
Sel et poivre au goût

Préparation
•Dans un poêlon haut ou un wok, chauffer l’huile à feu moyen vif et y faire dorer
les cubes de poulet 4 min. Retirer le poulet de la casserole et réserver.
•Dans la casserole, ajouter un peu d’huile au besoin et y attendrir les poivrons 3 min.
•Incorporer l’ail, le gingembre et les épices et cuire 1 min.
•Dans une tasse à mesurer, réunir le bouillon, le vinaigre, la sauce tamari, la sauce au piment,
la fécule délayée, la marmelade, verser sur les légumes, porter à ébullition et réduire le feu.
•Ajouter le poulet et les pak-choïs, couvrir et laisser mijoter 5 min.
•Ajouter les ananas et cuire encore 5 min.
•Servir avec du riz.

Bonjour Messidor :flower:

Ta très jolie photo me titille drôlement les papilles:))
J'en prends bonne note!!
Merci beaucoup à toi pour ce délicieux Partage et bonne journée
Lexibule

Dommage que tu n'aies pas pu voir ma tête quand j'ai vu la photo... ma bouche s'est soudainement ouverte toute seule et suis restée là, bouche bée à vouloir en deviner le contenu.

Je vais en faire ça, c'est sur et certain. Crois-moi sincère :-)

:recet: oh! que cette recette est bien accueillie ici!