Pain brioché portugais au robot boulanger

Pain brioché portugais au robot boulanger



Mais!Mais!Mais!!

Que c'est bon ce pain là!!!

Un beau pain aux oeufs de texture légère
Aromatisé à la vanille,au citron et à la muscade!!

C'est le pain de Pâques au Portugal!

Une collation délicieuse avec un tit thé ou café....
Mais j'aime bien toasté sur le rond du poêle(ou à la poêle)

Pain brioché Portugais

Pain de 1 1/2 livre (Pain de 1 livre)

3 oeufs (2 oeufs)
1/2 T lait (1/3 T)
3 c. à table beurre (2 c. à table)
4 1/2 c. à table sucre (3 c. à table)
3/4 c. à thé sel (1/2 c. à thé)
1 1/2 c. à thé vanille (1 c. à thé)
1 c. à table zeste de citron râpé (2 c. à thé)
3/4 c. à thé muscade (1/2 c. à thé)
3 T farine à pain (2 T)
2 1/4 c. à thé levure pour robot (1 1/2 c. à thé)

J'ai mis le cycle de ma MAP à ''sweet''et après le pétrissage
et avoir attendu un peu(car je ne connaissais pas ce cycle)
Je l'ai enlever et mis au four allumé avec un plat d'eau chaude 50 min
Pour ensuite le faire cuite à 350 pendant 25 min.
J'ai fait un moyen et 2 petits.
Et parfois je fais 4 petits comme vous voyez

C'est une recette qui provient du merveilleux livre de Sélène
Tiré de:The Bread Machine Book de Marjie Lambert

Voici mon résultat et je le trouve Fameux un pûr délice!!

miam miam je tant est volé un pain hihihihi

Bicyclette merçi mille fois pour ta belle recette de pain brioché portuguais. Il y a des années il y avait un marché près de chez moi qui vendait un pain portuguais excellent qui n'existe plus aujourd'hui, j'ai toujours essayé de retrouver ce pain ailleurs sans résultat . Hier je met la main sur ta recette, ma fois il faut que j'essaie...quelle surprise le même bon goût que dans mes souvenirs et en plus je pourrai le faire moi même quand l'envie me prendra.

Ta recette est excellente et toasté miam miam.

 Bicyclette

  pour cette recette de pain brioché. Pâques est passé depuis un bon moment, mais  je testerais la recette prochainement quand même.

  de rien.

Bicyclette a écrit:

tu me fais penser que il y a bien longggggggtemps que j'en ai préparé....

En fait, j'aime bien "chiner" dans les vieux posts édités dans les forums que je fréquente et qu'on a tendance à oublier au fil du temps. Et ça permet aussi de leur donner une seconde vie, tout comme ceux, dont ils n'ont reçus aucunes réponses.