Petit gâteau à la salade de fruits

C'est une recette que j'ai prise dans un cahier nutrition santé fait par les parents de l'école où mon mari enseignait en 1984. Le gâteau n'avait pas de glaçage pour être plus santé, alors j'ai ajouté la petite garniture.



Gâteau à la salade de fruits
Par : Melam


Salade de fruits de 10 on. (je prends 2 boîtes de 5 on. du pqt de 4 individuels)
1 œuf battu
1 tasse de sucre (moi 1/2 de tasse maintenant)
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
1 tasse de farine

Garniture:

3 c. à table de cassonade
¼ de tasse de noix de Grenoble hachées


Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ajouter la salade de fruits et l'oeuf battu. Bien mélanger.

Mettre dans un moule beurré de 8 pouces.

Mélanger les ingrédients de la garniture et en recouvrir le gâteau.

Cuire à 325°F environ 45 minutes.


**Sur la photo je l'ai servi avec du yogourt à la vanille.**

C'est un plaisir Dune.

Bonne journée.