Pains

Amateurs de pains c'est le temps de venir voir de boulis


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Le meilleur des pains à mon goût


550g farine ( 4 tasses 1/3 1/4 )
200 ml de lait tiède
155 ml eau tiède
30ml huile végétale ( 2 c à table ) (canola ou maïs)
1 cuillère à table comble de levure sèche instantanée
1 1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à table comble de sucre

Dans le robot boulanger , la moitié de la farine, déposer la levure, le sucre dans un coin et le sel enfoui dans l'autre . Creuser un puits au centre verser l'huile, le lait tiède et l'eau tiède . Lancer le cycle dough pour bien amalgamer tous les ingrédients. Laisser pétrir tout en incorporant petit à petit la farine restante jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois du bol. La totalité de la farine n'est pas nécéssaire suffit de surveiller que la boule se détache bien
A la fin du cycle dough
Dégazer la pâte en appuyant au centre, la verser sur le plan de travail fariné. La pétrir juste un 3 minutes . Beurrer un moule et déposer dedans Four lumière allumée 1 heure.Öter du four et placer à l'abri des courants d'air pendant le préchauffage du four à 400 F (200°C) pendant 10 minutes enfourner et cuire jusqu'à coloration dorée, moi 30 minutes. Refroidir sur une grille.

PAIN à L'AVOINE ET POMME à TERRE DE MABELLE

Pain à l'avoine et pomme de terre:

1 ½ lb (2lb)

1 ¼ tasse eau (1 ½ tasse)
1 c. à table huile végétale (1 c. à table)
2 c. à table miel (3 c. à table)
3 tasses farine à pain (4 tasses)
½ tasse pomme de terre en flocons (2/3 tasse)
¾ tasse flocons d’avoine (1 tasse)
1 ½ c. à thé sel (2 c. à thé)
1 ½ c. à thé levure (2 c. à thé)

Mettre les ingrédients dans le robot selon l’ordre du fabricant au cycle de base/blanc ou dough.

Souce: Betty Crocker

bonjour cuisinière,

de retour au quebec,je voudrais te demander si je peux faire cuire dans ma map la re7 de pain au babeurre,car je ne suis pas habile pour le pétrissage et cuisson du pain :farao:

Yanie, la recette est celle de crocus mais d'après ce que je lis :
(Mettre les ingrédients dans le robot selon l’ordre indiqué ).
Donne un petit pain d’environ 1 livre. Pour la cuisson au four mettre dans un petit moule.
Levée au four de 60 minutes.

C'est un petit pain