Roulettes de piments bananes

Roulettes de piments bananes


1 tasse de vinaigre
2 tasses de sucre
2 tasses d'eau
1/2 tasse d'huile végétale(canola)

Couper les piments en rondelles minces et enlever les graines.
Tremper les rondelles dans l'eau bouillante 5-10 minutes.

Egoutter. Tremper encore dans l'eau bouillante 5-10 minutes.

Egoutter. Tremper dans de l'eau froide 5-10 minutes.
Egoutter.

Mettre dans le mélange de vinaigre/sucre/eau et huile et amener le tout à ébulition.
Mettre en pot stérilisés bien chaud et sceller.
Passer en canneuse d'eau bouillante 15 minutes.