Mini carottes glacées

Une recette facile à faire et qui fait un bel accompagnement pour les viandes!




Ingrédients


3 tasses (env. 450 gr) de mini carottes
1/3 tasse (80 ml) eau
1 c. à soupe miel
2 c. à thé (cc) beurre
¼ c. à thé (cc) sel
1 c. à soupe jus citron


Dans une grande casserole, mélanger les carottes, l’eau, le miel, beurre et sel.
Faire mijoter, couvrir et cuire 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres.(moi quelques minutes de plus)
Découvrir et poursuivre la cuisson en remuant souvent, jusqu’à ce que le liquide devienne sirupeux, ce qui devrait prendre 1 à 2 minutes.
Ajouter le jus de citron et poivrer.
Saupoudrer de persil et servir.


Voir photo:

http://estherb48.blogspot.com/2010/08/mini-carottes-glacees.html