Pain de chocolat

Invité

Pain de chocolat

Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 20 (72)

Pour 4 personnes

4 onces de chocolat semi-sucré
4 oeufs entiers
4 onces de beurre bondu
4 onces de farine
2 onces d'amandes effilées
4 onces de sucre
1 c. soupe de sucre à glacer

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Mettre le chocolat dans un bol à mélanger résistant à la chaleur. Poser le bol au-dessus d'une casserole contenant 2 pouces d'eau. Mettre la casserole à feu doux et faire fondre le chocolat. Ajouter ensuite le beurre fondu et le sucre.

Battre le mélange de chocolat avec un batteur électrique à vitesse moyenne, pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pâte.

Ajouter les oeufs, un à la fois. Battre deux minutes après chaque oeuf. Incorporer la farine et les amandes.

Verser le mélange dans un moule à pain beurré et fariné et faire cuire dans un four préchauffé à 350 degrés F. pendant 1 à 1 1/4 heures.

Vérifier la cuisson du gâteau en le piquant avec un cure-dents, s'il ressort sec, le gâteau est cuit.

Retirer du four, parsemer de sucre à glacer et servir.

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