Rigatoni à la viande

Invité

Rigatoni à la viande

Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 19 (175)

Pour 4 personnes

1 boîte de rigatoni
2 c. soupe d'huile d'olive
3 s. soupe d'oignons hachés
1 livre de boeuf haché
1 boîte de 28 onces de tomates égouttées
2 c. soupe de pâte de tomates
1/2 tasse d'eau de cuisson des rigatoni
2 c. soupe de fromage parmesan râpé
1/2 c. thé d'origan
1/2 c. thé de thym
sel et poivre

Faire cuire les rigatoni selon le mode de cuisson sur le paquet.

A feu moyen, faire chauffer l'huile dans une sauteuse.

Ajouter les oignons et faire cuire pendant 3 minutes.

Ajouter la viande hachée, mélanger et faire cuire pendant 4 minutes.

Ajouter les tomates, la pâte de tomates et le liquide de cuisson des pâtes; mélanger le tout avec un fouet de cuisine.

Ajouter le fromage et les épices, saler, poivrer et continuer la cuisson pendant 30 minutes.

Ajouter les rigatoni chauds, saupoudrer de fromage râpé et servir.