Sauce universelle Thaï

1/2 jus de citron
1 gousse d'ail écrasée et hachée finement
3-4 cuil. a soupe de sucre
4 cuil. a soupe de sauces de poisson
1/2 tasse d'eau
1/2 cuil, a thé de pâte de piment, ou un petit piment haché tres fin
2 cuil, a soupe de carotte râpée finement
1 cuil. a soupe d'arrachides écrasées

Chaufez l'eau, y faire fondre le sucre, ajoutez les autres ingrédients, mélangez,

elle a meilleur goût après une journée, je m'en garde toujours au congélateur.

Cette sauce, est délicieuse, elle se trouve sur la table de tout resto thai, dans différentes versions plus ou moins sucrée ou salée.

Avec légumes, la laitue, dans les plats, dans les soupes, dans les rouleaux de printemps, pour tremper les nems...etc.

Bonjour Jean,ta sauce m'intêresse,mais je n'aime pas le poisson et rien qu'à penser à la sauce de poisson j'ai dédain,pourrais-tu me dire avec quoi je pourrais remplacer?
Merci

Est-ce que tu aimes la sauce aux huîtres végétarienne, elle change la couleur de la sauce un peu, mais c'est tres bon.

Ben oui j'en ai,merci bonne idée au moins ça ne goûte pas le poisson.Je vais t'en donner des nouvelles.