Filet de porc à l’ail à la poèle

Filet de porc à l’ail à la poèle


De Callyoe

1 filet de porc
1 grosse gousse d’ail
sel
poivre
huile et beurre

Bien dégraisser le filet de porc et passer la gousse d’ail partout sur le filet.

Si vous oubliez cette étape, mettre 2 ou 3 gousses d’ail dans la poêle pour faire cuire le filet.

Couper le filet en tranches, et aplatir avec un maillet de cuisine.

Mettre l’huile et le beurre dans la poêle, à feu vif, et ajouter les fines tranches aplaties de filet de porc, faire revenir jusqu’à dorées.

Servir.

Les tranches sont très tendres et délicieuses.