Messages : 42201 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
Sujet: Pain au blé concassé Dim 06 Fév 2011, 12:48
Pain au blé concassé
pain de 1 1/2 livre
3/4 tasse d'eau bouillante 1/2 tasse de blé concassé 3 c. à table de melasse 2 c. à table de beurre non salé 1 1/2 c. à thé de sel
3/4 tasse d'eau 2 2/3 tasse de farine à pain 1/3 tasse de farine de blé entier 1 c. à table de gluten 2 1/2 c. à thé de levure
Mettre l'eau bouillante sur le blé concassé, ajouter la melasse, le beurre, le sel et laissé reposer 1h à température ambiante.
Mettre le mélange de blé concassé dans le robot avec l'eau et les autre ingrédients selon l'ordre suggéré par le fabricant. Basic cycle, croute medium.
Source: je n'ai malheureusement pas la source de cette recette
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Pain au blé concassé
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