Brochette de boeuf

Brochette de bœuf ( source familiale )

et Porc

Ingrédients

Cube de bœuf pour brochette+ champignon blanc + piment vert + oignon

Marinade

1 tasse d’huile ( tournesol )
1 tasse de vin rouge
1/3 de tasse de  ketchup
2 gousses d’ail hachées grossièrement
¼  c thé de thym
1 feuille de laurier  
½ c thé de Worcestershire
Sel et poivre

Mélanger ensemble l’huile, le vin, le ketchup, l’ail, le thym ,la feuille de laurier et le worcestershire. Ajouter ensuite le bœuf, champignon, piment et oignon. Mariner le tout la veille. Je place le tout au frigo et je brasse de temps en temps.  Cuire les brochettes à broil, quelque minutes seulement. Je n’achète jamais de cube de bœuf, j’achète un  petit rôtie de côte croisé et je fais les cubes moi-même.



Cousky