Messages : 8059 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: escalopes de poulet farcies Dim 26 Juin 2011, 09:37
Escalopes de poulet farcies.
Ingrédients:
pour 2 personnes.
2 escalopes de poulet. 300 gr de farce à la tomate. 1 crépine. 1 bocal de sauce tomate nature."maison". 1 échalote fraiche. 4 gousses d'ail fraiche. huile d'olive. aromates "à ma façon" ou de Provence. sel fin,poivre. 120 gr de riz.
Préparation:
cuisez le riz dans une eau bouillante salée 15 minutes.
couper l'échalote et les gousses d'ail.
DANS UN BOL MÉLANGER AVEC UNE FOURCHETTE:
la farce,l'ail,échalote,riz,1 filet d'huile d'olive, 2 c à soupe de sauce tomate,sel,poivre,aromates.
étaler et couper 2 rectangle de la crépine,mettre 1 escalope dessus. ajouter la farce et ensuite la rouler comme sur les photos. rabattre la crépine sur les extrémités.
dans une petite cocotte faites revenir dans 1 filet d'huile d'olive. les escalopes de poulet farcies.les 2 faces. versez dessus la sauce tomate. arroser de temps en temps avec une c à soupe. cuisez 20 minutes moyennement.
Sujet: escalopes de poulet farcies 
Dim 26 Juin 2011, 09:37
