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 "Batarde "où baguette française .

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4 participants
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Daffou

Daffou


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MessageSujet: "Batarde "où baguette française .   "Batarde "où baguette française . Icon_minitimeDim 03 Juil 2011, 13:47

"Batarde "où baguette française . Pain_210


"Batarde "où baguette française . Lauren10

« BATARDE » ou Baguette française
(Tiré de Canada's Best Bread Machine Baking Recipes, par Donna Washburn et Heather Butt.)

C'est le nom qu'ils leur donnent ! Excellentes pour faire les bruschettas ! Très belle mie bien dense et goûteuse.

On peut aussi en faire une « boule »; tailler le dessus en damier.
On dit que cette baguette s'utilise bien en tranches de 1 pouce d'épaisseur sur les soupes à l'oignon.

Donne 1 baguette (moi 3 petites de 15 po. environ)

1 1/2 T eau
1 1/2 c. à thé sel
1 c. à table sucre
3 3/4 T farine à pain
1 1/2 c. à thé levure pour robot

Mettre à DOUGH.
Laisser reposer 10 à 15 minutes sous un bol. ( Moi dans la Map )Former en baguettes à son goût et laisser lever de 30 à 45 minutes.
Inciser à la diagonale si désiré. Badigeonner d'eau et mettre au four à 425 °F de 20 à 25( moi 350°) minutes jusqu'à ce que ce soit doré et que le pain sonne creux quand on le tapote du doigt.
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Rose_Bleu

Rose_Bleu


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MessageSujet: Re: "Batarde "où baguette française .   "Batarde "où baguette française . Icon_minitimeMar 28 Nov 2017, 14:52

jai pris la recette jaime toujour essayé du bon pain fait maison
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Fanchon

Fanchon


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MessageSujet: Re: "Batarde "où baguette française .   "Batarde "où baguette française . Icon_minitimeVen 16 Oct 2020, 11:18

Dafou as tu toujours pris la farine à pain 

car j'en ai pas  la farine robin hood original ferais t'elle pareil
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Daffou

Daffou


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MessageSujet: Re: "Batarde "où baguette française .   "Batarde "où baguette française . Icon_minitimeVen 16 Oct 2020, 11:40

Non je prends la farine ordinaire.

J'ai pris de la farine à pain au début, quand j'ai commencé à faire du pain , mais plus maintenant .
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Fanchon

Fanchon


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MessageSujet: Re: "Batarde "où baguette française .   "Batarde "où baguette française . Icon_minitimeVen 16 Oct 2020, 12:57

Parfait merci je le note dans mon livre de recette
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Thérèse

Thérèse


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MessageSujet: Re: "Batarde "où baguette française .   "Batarde "où baguette française . Icon_minitimeVen 16 Oct 2020, 14:57

"Batarde "où baguette française . 2604570800Ça a l'air appétissant !
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MessageSujet: Re: "Batarde "où baguette française .   "Batarde "où baguette française . Icon_minitime

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"Batarde "où baguette française .
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