Gâteau crousti moelleux aux bleuets

Messages : 69166 Date d'inscription : 15/04/2009

Gâteau crousti moelleux aux bleuets

gâteau
120 g de beurre mou (½ tasse + 1 c. à thé)
120 g de sucre (½ tasse)
1 oeuf
120 ml de lait (½ tasse)
1 pincée de sel
200 g de farine (1 tasse ½)
1 sachet de levure chimique (un sachet de levure chimique = 10 g de poudre à pâte= moi 1 c. à table)
400 g de bleuets (2 tasses)

crumble
80 g de farine (½ tasse)
80 g de cassonade (½ tasse)
60 g de beurre (¼ de tasse +1 c. à thé)
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle (moi ½ c. à thé)

Préparation Gâteau crousti moelleux aux bleuets

Préchauffez le four sur th.6. (350°)
Fouettez le beurre et le sucre avec la pincée de sel.
Ajoutez l'œuf et le lait puis incorporez la farine tamisée avec la levure.
Disposez la pâte dans un moule à charnière (moule rond de 9 pouces) ou
dans un moule à manquer beurré et farinée.
Déposez les bleuets sur la pâte et enfoncez délicatement les baies avec le doigt.
Réservez au frais.

Préparez la pâte à crumble

Mélangez l'ensemble des ingrédients du bout des doigts et sablez grossièrement.
Déposez le crumble sur les bleuets.
Faites cuire le gâteau pendant 40 minutes (moi 50 minutes, mais cela dépend des fours )
Laissez tiédir avant de démouler

Recette pour | 6 personnes
(Moi un moule rond de 9 pouces = 8-10 portions )
source Notre famille

Tout ce qui est entre les parenthèses ce sont mes quantités au poids
à vous de vérifier s'il y a lieu

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