concombres glacés

concombres glacés.

recette de ma voisine Germaine.vraiment délicieux.

16 tasses de concombres trancher minces

7 gros oignons

1 poivron vert

1 poivron rouge

1/2 tasse de gros sel

faire tremper 3 heures et égoutter

mettre 15 cubes de glace et faire tremper toute la nuit

égoutter

ajouter 5 tasses de sucre

3 tasses de vinaigre

1 c thé de graines de céleri

2 c thé de graines de moutarde

1 1/2 c thé de curcuma moulu

1/4 c thé de clou girofle moulu

cuire 10 minutes

épaissir avec 6 c soupe de farine rases délayer avec un peu de sucre et vinaigre de la recette