Pouding style chômeur sauce moka

Pour faire différent du pouding chômeur, une sauce chocolat et café.

sauce:

1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de cacao
1 1/2 tasse de café fort (j'utilise de l'espresso instant)

Gâteau:
1/3 tasse de beurre mou
2/3 tasse de sucre
1 oeuf
1/2 cuil. à thé de vanille
1 tasse de farine tout-usage
1 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
1/4 cuil. à thé de sel
1/3 tasse de lait


Préparation

Dans un chaudron, mélanger le sucre et le cacao, ajouter le café, bien mélanger, réchauffer pour faire fondre le sucre, garder au chaud.

Pour le gâteau, dans un bol fouetter le beurre et le sucre jusqu'à mousseux, ajouter l'oeuf et la vanille, bien fouetter. Mélanger les ingrédients secs, ajouter en alternant avec le lait, bien mélanger entre chaque addition.
Verser la pâte à gâteau dans un moule beurré de 8 pouces carrés. Verser la sauce moka sur le dessus très doucement.
Mettre au four à 350° environ 40 à 45° minutes. Servir tiède avec de la crème glacée ou crème fouettée et quelques fraises si désiré.


source: vieille revue Country Women avec mes modifications

pâte à gâteau




après cuisson