Filet de porc sauce aigre-douce

Filet de porc sauce aigre-douce

Source: http://www.beauceboeuf.com/recettes/filetaigr.pdf

préparation: 10 minutes
Cuisson:1 heure

Ingrédients
1 livre de filet de porc
1 tasse de ketchup
3/4 tasse d'eau
3 c. à table de sucre (splenda)
1 c. à thé de moutarde préparée
1 c. à table de persil
1/2 c. à thé de thym
2 gousses d'ail hachées
Sel et poivre au goût

Préparation
Saisir le filet de porc. Déposer-le dans un plat allant au four
Dans un bol, mélanger les autres ingrédients
Badigeonner le filet avec la moitié de la sauce
Couvrir d’un papier d’aluminium et cuire au four à 350 °F pendant 1 heure.
Au moment de servir, couper le filet de porc en tranches.
Napper du reste de la sauce aigre-douce, préalablement chauffée


Je l'ai déjà fait à quelques reprises, c'est très bon!