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Ketchup vert
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Cloo
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:
29/12/2010
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:
Montréal
Sujet: Ketchup vert
Jeu 05 Jan 2012, 20:39
Voici la recette de ketchup vert que faisait ma belle-mère:
15 à 18 grosses tomates vertes
5 poivrons verts
4 carottes
3 ou 4 bouquets de chou-fleur
6 oignons
1 pied céleri
5 pommes
5 pêches
5 poires
1 lb de cassonade
vinaigre blanc pour couvrir les ingrédients
épices à marinade (enlever des clous de girofle)
Couper les légumes et les fruits en petits morceaux.
Faire bouillir jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits et le vinaigre réduit.
Ketchup vert
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