Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

6 pommes pelées et tranchées ( Spartan, McIntosh )
Pâte à tarte

Tapioca 
1/3 de tasse de sucre
Muscade

1 jaune d’œuf et 1 c. à soupe d’eau froide battue


Préparation

Préchauffer le four à 375 F

Peler et trancher les pommes,
Abaisser la pâte, mettre dans une assiette à tarte, couvrir le fond de tapioca.

Verser les pommes, mettre 1/3 de tasse de sucre, 

saupoudrer d’un peu de muscade et couvrir de pâte.

Cuire dans le bas du four 35 minutes, sortir la tarte du four et badigeonner le dessus de la tarte 

avec la préparation de jaune d’œuf et d’eau,  parsemer de 1 c. à soupe de sucre.

Remettre la tarte au four 

et poursuivre la cuisson encore 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. 

Environ 45 minutes en tout.