Muffins au panais

Muffins aux panais
2/3 t sucre
1 1/2 t farine
1c.a.thé cannelle
1 c.a.thé poudre à pâte
1/2 c. a. thé soda
1/2 c.a.thé sel
1/2 c.a.thé muscade
2/3 t huile
2 oeufs
1/4 t lait
1/4 t noix
1/4 t raisin secs
1 t panais râpés
Bien mélange le sucre, la farine, la cannelle, poudre à pâte, soda, sel et muscade. Faire un puits. Mélange l'huile et les oeufs, battre à la main 1 minute. Ajouter le lait et verser dans les ingrédients secs. Combiner légèrement. Incorporer les noix, panais et raisins secs.

Cuire à 375 F de 20-25 minutes.

Moi je ne met pas de noix mais je double la quantité de raisins secs. Ils sont absolument délicieux!!!

Bika,

Merci pour cette recette de muffins. Je ne la connaissais pas, un autre trésor à ma collection du panais.

Tu peux faire aussi des gâteaux aux panais.

Moi je prends ma recette de gâteau aux carottes, puis je remplace les carottes par le panais.

Essayes tu va voir comme c'est bon.

C'est déjà copier-coller cette belle recette de muffins.

Pour ma tarte si tu trouves que la pate à tarte est trop riche, moi quand j'ai de la pate phillo. je la fait avec, c'est super bon en double, déjà que ma tarte est super bonne.

Merci.

Angélina.