Potage Panais, Kumara, Poire Asiatique

C'est un délicieux potage que j'ai goûter lors de mon passage à l'Ile d'Orléans
C'est Momitrail qui as fait cette recette qui était si délicieuse que je lui ai demander sa recette
Que voici

Potage Panais, Kumara, Poire Asiatique

( source IGA)

Rendement : 8 portions
Préparation : 15 minutes
Exécution : Facile
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients:

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon rouge tranché grossièrement
3 panais coupés en tronçons
2 patates douces coupées en morceaux
1 poire asiatique non pelée coupée en morceaux
1 L (4 tasses) de bouillon de poulet réduit en sel
250 ml (1 tasse) de lait
2 ml (1/2 c. à thé) de muscade
Sel et poivre, au goût

Garniture :

crème champêtre 15 % M.G.
et 24 tranches minces de poires asiatiques

Méthode...

Dans une casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif.
Faire tomber l’oignon pendant trois minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter les panais, les patates douces(Kumara), la poire et le bouillon de poulet.
Porter à ébullition.
Baisser le feu à moyen-doux.
Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
J'ai ajouté du romarin env. 5ml pour un ptit ''punch'' supplémentaire.
Réduire en purée à l’aide d’un mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
Incorporer le lait et la muscade en brassant.
Saler et poivrer au goût.

Garnir chaque bol d’un filet de crème
et de trois tranches de poires.
Et osez le filet de sirop d'érable
C'est un gros plus

Un gros merci, mon mari adore les potages!

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Lyna

Tu verras elle est DÉLICIEUSE!!!!!!!!

Justement BiBi je me demandais si ça ne serait pas une bonne idée de mettre la recette ici!

Vraiment merci de l'avoir fait!,..Car quand j'ai vu passer... Panais, Kumara, poire asiatique,.. J'ai trouvé ça beau et ça m'a fait un petit velour!
Je réalise que j'ai oublié de te mentionné une cuil à thé de romarin séché!!
Mais il devait être délicieux quand même BiBi Jo

Oui! Il était vraiment number one ce potage! Et que dire du petit + rajouté...

Et étant donné que tu le confirmes,.. bien on est deux,.. menon 4 à l'avoir apprécié! Car mon chum et le tiens ont tout tout mangé!
Et Beny à BiBi mange comme un oiseau! Mais il a fait honneur à mon repas jusqu'à la fin!! Même s'il avait quelques ratés, mais rien d'horriblement tragique!
Genre le porc un peu dur, même si celui-ci était Québécois et portait le nom de mon chum!!
Il y avait aussi quelques légumes grillés trop grillés,.. par chance que j'en avais fait pour 8, j'ai pu en sauver quelques uns!!!
Et puis sans oublier ma tarte aux bleuets et mûres, qui c'est fait chauffer la pâte un gros tantinet de trop! Mais elle était quand même bonne, par contre sucré au fructose elle était pas suffisamment sucré à mon goût,.. la prochaine fois j'en mettrais un peu plus!

Puis quelle belle rencontre on a eu! :nouvelle11: Inoubliable!
Même si on l'a déjà dit que l'on avait bien apprécié!.. Bien..inoubliable! C'est que ça ne s'oubli pas!!!

Momitrail a écrit:: Je réalise que j'ai oublié de te mentionné une cuil à thé de romarin séché!!
Mais il devait être délicieux quand même BiBi Jo

Oui Mo c'est inscrit dans la recette pour ton 5ml de romarin

C'est vrai que j'ai rester surprise lorsque j'ai vu Beny manger sa GROSSE portion 3 louches

Et je vais en faire un classique chez moi lorsque je recevrai :6519910:

Un GROS merci à toi mon amie Mo

Aussi faut dire que de le manger en partageant avec des amis c'est toujours délectable.......

Messages : 69135 Date d'inscription : 15/04/2009

Bicyclette pour la recette
ainsi qu'à toi Momitrail d'avoir partagé ta recette

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