rognons de porc au courgette en sauce de vin blanc.photos.

** rognons de porc au courgette en sauce de vin blanc **

Ingrédient:

400 gr de rognons porc préparés.
1 belle courgette.
1 marmite de légume.
4 gousses d'ail.
1 oignon.
50 gr de lardons fumés.
20 cl de vin blanc.
huile d'olive.
1 c à café de maïzena.

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Préparation:

laver et essuyer la courgette.
éplucher 1 peau sur 2 la courgette.
couper en tronçons et en cubes.

ôter la pelure d'oignon.
émincer-le.

couper l'ail en 2.enlever le germe du milieu.
couper en petits dés.

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dans 1 poêle verser un peu d'huile d'olive.

faites revenir l'oignon et lardons.
5 minutes environ.
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ajout des cubes de rognons de porc.
mélanger avec 1 spatule bois.
cuisez 10 minutes.

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verser le vin blanc ainsi la marmite.
recuire 30 minutes doucement.
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pour réduire la sauce,ajout de la c à café de maïzena.
cuisson toujours en douceur.

cuisez les courgette dans une eau saler et bouillante = 10 minutes.
égoutter dans une passoire.

dresser votre plat et servez.

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