Messages : 8053 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: saucisses diots de Savoie aux légumes.photos. Mar 06 Nov 2012, 07:12
** saucisses diots de Savoie aux légumes **
Ingrédients:
4 saucisses diots de Savoie fumées. 1/2 gros chou blanc. 1 grosse carotte. 4 pommes de terre. 100 gr de lardons fumés. 2 oignons. 40 cl de vin blanc. 1 c à soupe d'huile d'olive. sel fin,poivre.
Préparation:
ôter la pelure des oignons. émincer les oignons
éplucher la carotte. couper en cubes.
cuisez les p de terre avec la peau. dans une eau chaude.quelques minutes. une fois refroidir.enlever la peau des p de terre. couper les cotes du chou blanc.
blanchir les feuilles de chou. dans une eau chaude et salée. cuisson 10 minutes.
cuit le chou,passer dans une passoire. laisser refroidir.
dans une poêle haute ajouter :
l'huile d'olive et ajouter l'oignon,lardons. faites suer les oignon,et lardons.
ajouter les cubes de la carotte. mélanger et saler,poivrer.
ajouter le chou vert + les diots. verser le vin blanc. mélanger et couvrir d'un couvercle. cuisson à l'étouffer 1 h 30mn.
une fois cuit 10 minutes avant la fin de cuisson. mettez les pommes de terre. couvrir et cuisez 10 minutes.
Sujet: saucisses diots de Savoie aux légumes.photos. 
Mar 06 Nov 2012, 07:12
