Crêpes frisées de maman

Crêpes frisées de maman


2 tasse de farine
2 ½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
3 c. à table de sucre
3 oeufs bien battus
1 1/2 tasse de lait
2 c. à table de graisse fondue

Mélanger les ingrédients secs.
Battre les oeufs et y ajouter le lait :
Verser lentement sur la farine en brassant continuellement pour éviter de faire des grumeaux.
Ajouter la graisse fondue tiédie en battant pour l'incorporer.
Faire cuire la pâte par petites cuillerées dans une poêle contenant de la graisse bien chaude.
Laisser dorer des deux côtés.
Servir avec du beurre et/ou du sirop d' érable.

Merci menoum demain pour déjeuner