biscuits smores au chocolat & guimauve :

1½ ta. de farine blanche tout usage
1 ta. de chapelure de biscuits graham
1 c.thé de bicarbonate de soude
½ c.thé de sel
une pincée de cannelle
1 ta. de beurre non salé, à température ambiante
½ ta. de cassonade
½ ta. de sucre
1 c.thé d’extrait de vanille
2 œufs
2 ta. de brisures de chocolat
1½ ta. de minis guimauves

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Dans
un bol, mélanger la farine, la chapelure de graham, le bicarbonate, le
sel et la cannelle.
Dans un second bol, battre ensemble le beurre, le
sucre, la cassonade et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit
crémeux. Ajouter les œufs, un à la fois, en continuant de mélanger.
Ajouter doucement le mélanger de farine aux ingrédients humides et bien
mélanger.
Incorporer les brisures de chocolat.

Déposer la pâte
sur une plaque à recouverte de papier parchemin, par boule d’environ 1
c. à soupe chacune.
Écraser délicatement 3-4 minis guimauves sur chaque
biscuit et cuire au four environ 8 minutes, plus ou moins selon la force
de votre four et la grosseur de vos biscuits.

source: Isabelle/le palais gourmand