Confit de radis et d'oignon

Confit de radis et oignon

pour accompagner un plat

1 paquet de radis
1 petit oignon en lamelles
1/3 tasse d'eau
1 cuil. à thé de jus de citron frais pressé
1/2 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de sucre
2 cuil. à thé d'huile d'olive
1 cuil. à thé de beurre

Bien laver les radis, mettre dans un petit chaudron avec les lamelles d'oignon. Ajouter l'eau,
l'huile, le beurre, le jus de citron, le sel et le sucre.

Couvrir et amener à ébullition, cuire environ 7 à 8 minutes, puis découvrir et continuer la cuisson à
feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit évaporée, environ 20 minutes, poivrer et servir.