Riz à l'espagnol du livre Purity

Riz à l'espagnol

1/2 tasse de riz
1 1/2 livre de boeuf à la hambourg ou de déserte de viande hachée
1/2 tasse de fromage
1 boite de tomates ou de soupe aux tomates
1 petit oignon haché
sel et poivre

Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, 10 minutes,égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide.
Ajouter la viande et le fromage puis ls tomates ou la soupe et assaisonner.
Cuire à four modéré 375F jusqu'à ce que ce soit bien doré.