Reste de dinde en poivrons farcis

Reste de dinde en poivrons farcis

1 lb dinde haché
½ tasse riz instantané ou 1 tasse de riz cuit
½ tasse carottes finement hachées
1 petit oignon finement haché
3 c. à table persil frais, finement haché
1 gousse d’ail émincée
1 boîte de 7 ½ onces de sauce tomate
2 gros poivrons verts (ou de 4 petits)
½ tasse cheddar râpé

Dans un saladier, mélanger la dinde, le riz, les carottes, l’oignon, le persil, l’ail et la sauce tomate. Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, jeter les graines et les membranes. Remplir également les demi-poivrons du mélange à l’aide d’une cuillère. Placer les poivrons farcis dans un plat allant au micro-onde de façon qu’ils soient assez serrés * la vapeur et la conduction thermique contribuent à la cuisson*
Couvrir en pratiquant quelques fentes et cuire de 12 à 15 minutes à puissance maximale, en faisant faire un demi-tour au plat à mi-cuisson. Parsemer de fromage. Laisser reposer de 5 à 7 minutes avant de servir.

source: Dame Ouppi