Filets de poisson à la créole

donne 4 portions

750 g (1 1/2 lb) filets de poisson surgelé, partiellement décongelé (sole, aiglefin, morue, tilapia...)
60 ml (1/4 tasse) oignon haché
250 ml (1 tasse) poivron vert haché
125 ml (1/2 tasse) céleri haché
30 ml (2 c/soupe) beurre ou huile d'olive
250 ml (1 tasse) champignons frais hachés
1 boîte 540 ml (19 oz) tomates
60 ml (1/4 tasse) sauce chili
1 ml (1/4 c/thé) origan
sel et poivre
1 plat allant au four, beurré ou huilé

Couper les filets de poison surgelé, partiellement décongelé en 4 portions et les déposer dans le plat allant au four, beurré ou huilé. Réserver.
À feu vif, faire revenir l'oignon, le poivron et le céleri hachés dans le beurre chaud, 2 à 3 min tout en remuant. Puis, ajouter les champignons et remuer 1 min, à feu vif.
Défiare les tomates en morceaux et les ajouter avec leur liquide aux légumes. Ajouter également la sauce chili, le sel, le poivre et l'origan et amener le tout à ébullition. À feu moyen, laisser mijoter 10 min en remuant de temps en temps.
Verser ce mélange sur les filets de poisson et placer dans un four à 200C (400F) de 10 à 30 min, selon l'épaisseur des filets.

Note : Pour sauver du temps, j'ai utilisé des tomates en dés donc économie de temps, elles sont déjà en morceaux lol)

Bonjour Pico,
Belle recette pour des filets de poisson, photo très appétissante et colorée,
merci pour ce beau partage et pour le lien, bonne journée!

Bonjour Pico

et merci pour cette belle recette. Je la fais la semaine prochaine.

Noumy :lol: