Sandwich à la salade de rôti de boeuf

Sandwich à la salade de rôti de boeuf


Vinaigrette à la pomme de terre

1/4 de tasse de purée de pommes de terre
1/2 tasse d'huile d'olive
Le jus d'un citron
Sel et poivre, au goût

Salade de rôti de boeuf

1 oignon vert haché finement
1 tasse de haricots verts coupés en petits dés
2 tasses de rôti de boeuf coupé en petits dés
1 tasse de cheddar fort râpé
1/4 de tasse de cornichons coupés hachés
6 à 8 petits pains à sandwich

Vinaigrette à la pomme de terre

Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que la consistance soit lisse; réserver.


Salade de rôti de boeuf

Mettre tous les ingrédients dans un bol.
Incorporer la vinaigrette et mélanger à l'aide d'une fourchette.
Garnir chaque pain de salade de rôti de boeuf et servir froid.