Soupe hamburger de Pico57

donne 6 à 8 portions

450 g (1 lb) boeuf haché maigre
250 ml (1 tasse) céleri tranché
250 ml (1 tasse) carottes finement tranchées
1 sachet (30 g / 1 oz) mélange déshydraté pour soupe à l'oignon
1 sachet (30 g / 1 oz) mélange pour vinaigrette italienne
1 ml (1/4 c/thé) sel assaisonné
1 ml (1/4 c/thé) poivre noir
750 ml (3 tasses) eau bouillante
1 boîte (400 ml / 14 oz) tomates en dés, non égouttées
250 ml (1 tasse) sauce tomate
15 ml (1 c/soupe) sauce soja
500 ml (2 tasses) macaronis cuits
60 ml (1/4 tasse) fromage parmesan râpé
30 ml (2 c/soupe) persil frais haché

1. Faites dorer le boeuf dans une grande poêle à feu moyen-vif, en brassant pour défaire la viande. Égouttez. Mettez le céleri et les carottes dans la mijoteuse. Recouvrez avec le boeuf, le mélange à soupe, le mélange à vinaigrette, le sel assaisonné et le poivre. Ajoutez l'eau, les tomates avec leur jus, la sauce tomate et la sauce soja.

2. Couvrez et cuisez 6 à 8 heures à faible intensité.

3. Ajoutez les macaronis et le fromage parmesan en brassant. Couvrez et cuisez 15 à 30 minutes à intensité élevée ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Parsemez de persil tout juste avant de servir.

Note : J'ai substitué le mélange déshydraté pour soupe à l'oignon par 1 oignon haché très finement et 15 ml (1 c/soupe) de poudre pour bouillon de poulet et le mélange pour vinaigrette italienne par mélange pour vinaigrette ranch. Remplacé les macaronis par petites coquilles. Tout le monde a adoré.

Source : Le grand livre de la MIJOTEUSE - 200 succulentes recettes faciles à réaliser