Gâteau renversé aux bananes

Messages : 69232 Date d'inscription : 15/04/2009

Gâteau renversé aux bananes

250 ml (1 tasse) de beurre non salé, mou
250 ml (1 tasse) de cassonade
2 bananes, tranchées
125 ml (1/2 tasse) de cerises au marasquin, égouttées
75 ml (1/3 tasse) de noix de Grenoble, hachées grossièrement
2 oeufs
10 ml (2 c. à thé) d'essence de vanille
125 ml (1/2 tasse) de lait
310 ml (1 1/4 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de purée de bananes
375 ml (1 1/2 tasse) de farine
7 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte

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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un bol, mélanger la moitié du beurre et la cassonade.
Étaler le mélange dans un moule à cheminée de 20 cm (8 po) à fond non amovible.
Répartir les tranches de banane dans le fond du moule.
Disposer les cerises entre les tranches.
Saupoudrer de noix. Réserver.
Dans un bol, mélanger les œufs, l’essence de vanille et le lait. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter le reste du beurre et le sucre.
Ajouter la purée de bananes et les ingrédients secs en alternant avec le mélange de lait.
Verser dans le moule.
Cuire au centre du four environ 45 minutes ou
jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
Laisser tiédir et démouler.web Ricardo

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