Purée d'aubergines + photos.

Purée d'aubergines .











Ingrédients:
pour 2 personnes.
-1 grosse d'aubergine.
-1 gros oignon ou 2 moyennes.
-2 gousses d'ail.
-1/2 à café de paprika,sel,poivre.
- de la menthe ciselée.
-1/2 pot de yaourt nature.du beurre.

Préparation:

éplucher & couper en dés l'aubergine.& mettre dans l'eau salée,cuire environ 10 mn








égoutter-les aubergines..








mettre dans une poêle un peu d'huile d'olive.
ajouter les épices,+ l'ail,& la menthe
la cuisson d'aubergine soit complétement absorber. 







  écraser au presse purée.







 
écraser avec un presse légumes,
ensuite ajouter le beurre & le 1/2 yaourt nature,cuire 5 à 10 mn. 







servir chaude avec une viande blanche.


**** bon appétit **** Cuisinette.