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| | Oseille à huile d'olive. + photos. |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8082
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 72
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: Oseille à huile d'olive. + photos.  Sam 05 Juil 2014, 03:59 | |
| Oseille à huile d'olive.
Ingrédients:
un bon bouquet d'oseille,
huile d'olive,sel fin,
1 c à café rasée de sucre en poudre,
Préparation:
équeuter l'oseille,
laver et laisser égoutter l'oseille,
couper en gros l'oseille,
dans une petite cocotte,
faites fondre l'oseille,
tout simplement,( sans eau et d'huile),
y ajouter le sucre et le sel fin,
,( le sucre sert pour l'acidité de l'oseille),
ou une c à café de miel d'acacia,
cuisson rapide et doucement,
passer dans un chinois:
laisser égoutter et refroidir l'oseille,
mettre dans un pot,
verser l'huile d'olive jusque en haut du pot,
fermer avec un couvercle à vis,
mettre au frais,
ce conserve plusieurs semaines,
faite de cette façon l'oseille, pour des sauces et plats cuisinés, CUISINETTE. 
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