Tomates farcies aux œufs. + photos.

Tomates farcies aux œufs.

Ingrédients:

#4 tomates.2 gros œufs.
#5 cl de crème fraiche.
#gruyère râpé. sel fin.
#herbes genre de Provence.

#décoration:
#épices. 6 petites cerises tomates.
#3 tranches de fromage fondue.

Préparation:

Préchauffer à 200° =5/10 minutes.

laver. essuyer et vider les tomates.
mettre la chaire à tomates dans un mixeur.
mixer grossièrement saler légèrement.

dans un bol fouetter: œufs. crème fraiche.
ajouter: le gruyère râpé. sel. épices. fouetter.
l'omelette est prête.

dans un plat haut.
mettre les tomates vidées.
verser 2 petites louche d'omelette dans chaque tomate.
verser le jus de tomates.
parsemer de gruyère râpé.
parsemer d'épices. mettre les chapeaux.

mettre au four chaud.à 180° = plusieurs minutes.
présenter vos assettes.

**** bon appétit **