Escalopes milanaise panees paprika origan et tortellini tomate

escalopes milanaise panees paprika origan et tortellini tomate





ingrédients (4 personnes):
4 escalopes veau ou poulet. chapelure maison aromatisee paprika et origan sec. huile d'olive. 2 oeufs. sel poivre.

préparation:

mettre les escalopes sur le plan de travail et bien les applatir.

battre les 2 oeufs entiers en omelette salez et poivrez. mettre la chapelure dans un récipient et la mélanger avec du paprika fort et de l'origan sec.

baigner les escalopes dans l'oeuf puis dans la chapelure aromatisée et ce 2 fois.

dans une poele mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les escalopes et dorer des 2 cotés.parsemez de persil haché salez et poivrez.

servir avec les tortelloni à la sauce tomate.