Drôles de poissons-œufs

Messages : 69212 Date d'inscription : 15/04/2009

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4 œufs cuits durs, écalés
1 petit poivron rouge
2 radis en tranches très minces
1 mini-concombres en tranches très minces
1/4 tasse (60 ml)de mayonnaise à faible teneur en gras
2 olives noires dénoyautées
1 tasse (250 ml)de laitue hachée

Préparation

Étape 1
Pour créer le poisson, couper une petite tranche sur le sens de la longueur
de chaque œuf afin qu'il tienne en place.
Placer les œufs dans une assiette, le côté plat vers le bas.

Étape 2
Couper 8 « V » d'un pouce (2,5 cm) dans le poivron rouge pour faire les queues.
Couper les tranches de radis et de concombre
en moitiés ou en quarts pour qu'elles ressemblent à des écailles.

Étape 3
En utilisant la mayonnaise comme colle, placer les écailles de radis
et de concombre sur chaque œuf en couvrant les deux tiers du dos, laissant ainsi l'espace
nécessaire sur le bout étroit pour le visage.
Couper de petits cubes d'olives noires pour en faire les yeux et
les placer sur le visage. Pratiquer une incision
sur l'autre bout de chaque œuf et y insérer une queue en poivron rouge.

Étape 4
Parsemer le contour de laitue émincée pour recréer les algues.

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