Pâtes au citron, câpres et prosciutto

Pâtes au citron, câpres et prosciutto

250 gr. de pâtes non cuites

1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de beurre
2 gousses d'ail hachées
2 cuil. à soupe de jus de citron
le zeste d'un citron finement haché
2 cuil. à soupe de câpres
3 tranches de prosciutto en lanières
sel et poivre du moulin
1 cuil. à soupe de persil frais haché
1/4 tasse de parmesan frais râpé
8 tomates cerises coupées en deux

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Pendant ce temps, faire tomber doucement l'ail dans l'huile et le beurre, ajouter
les autres ingrédients, bien mélanger, verser les pâtes dans le mélange, remuer pour
bien faire adhérer aux pâtes. Servir immédiatement.