Une entrée/repas : Mille-feuilles de thon-tomates

Messages : 69166 Date d'inscription : 15/04/2009

Mille-feuilles de thon-tomates

idée et recette de départ Jeannine
(Assez de préparation pour 4 tomates, mais peux aussi servir pour sandwich au thon si ont ajoute des ingrédients à notre goût comme du celéri ...)

1 boite de thon pâle en morceaux dans l'eau Clover Leaf (Listao) asséché avec un essuie-tout et défait
2 jaunes un blanc d'oeuf cuit dur (très bien écrasés)
3 c. à thé de sauce tomates
2 c. à table de mayonnaise Hellman's
¼ de c. à thé basilic frais haché fin fin
½ c. à thé persil
Du poivre
Sel au goût (moi non)

Bien mélanger et remettre de la mayo seulement si ce n'est pas bien lier il ne faut pas que ce soit mou.

Moi j'ai pris des tomates en grappe Savoura

On commence par trancher les tomates, moi je les ai mis sur un essuie-tout pour ne pas quelles soient mouilleuses, environ ¼ de pouce d'épaisseur... (il faut que la tomate soit mûre, mais ferme)

On commence par mettre une tranche de tomate
Ensuite la préparation de thon : modeler le thon sur la tomate aussi épais que l'épaisseur de la tomate et tu presses un peu
Et ont remet une tranche de tomate et on place au frigo
Déposer le mille feuilles de tomate-thon sur une salade en chiffonnade et accompagné de quelques crudités, moi des concombres libanais tranchés et des têtes d'asperges

J'ai utilisé ma vinaigrette huile basilic.
https://www.pauseamicale.com/les-sauces-marinades-fines-herbes-beurres-huiles-f21/vinaigrette-huile-d-olive-et-basilic-t2149.htm?highlight=vinaigrette huile basilic

Servir avec des croûtons de pain à l'ail.
Idée de départ Jeannine

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Messages : 69166 Date d'inscription : 15/04/2009

Même recette sauf que je l'aie fait avec du saumon
asséché avec un essuie-tout et défait les arêtes enlevées
et que j'ai ajouté ¼ de tasse d'épinards coupés en petits cubes

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Dune

Hummm que cela doit être délicieux autant une version comme l'autre

Mais je serais tentée d'essayer version saumon la première fois

Félicitations super belle présentation à servir aux invités !!

C'est noté pour moi et je t'en remercie beaucoup :amour37:

Messages : 77 Date d'inscription : 13/05/2009

Merci beaucoup pour cette belle recette

Elle sera sur mon menu bientot

Je recois a la fin du mois aout

Merci pour ta générosité Une entrée/repas : Mille-feuilles de thon-tomates 600431

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Messages : 69166 Date d'inscription : 15/04/2009

Oeufs farcis

Écraser le jaune
Le blanc d'un oeuf haché fin
Poudre d'oignons au goût
Poivre et sel au goût
Persil frais haché
Mettre de la mayonnaise pour lier

Saupoudrer de Paprika

Allô MoneB
c'est vraiment très bon, je vous souhaite un bon appétit !

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Messages : 69166 Date d'inscription : 15/04/2009

Je me suis amusée à modifier le goût de ma recette

1 boite de thon pâle en morceaux asséché avec un essuie-tout et défait
(moi, dans l'eau Clover Leaf (Listao)
~~2 jaunes un blanc d'oeuf cuit dur~~
~~3 c. à thé de sauce tomates~~
~~2 c. à table de~~ mayonnaise Hellman's assez pour bien lier
~~¼ de c. à thé~~ basilic frais haché fin fin ½ c. à thé séché à froid
½ c. à thé persil frais ou séché
Du poivre
Sel au goût

Ajout
2 c. à table de piments de couleurs mélangées en mini cubes
1 c. à table de céleri en petits cubes
2-3 feuilles de bébé épinards haché menus
1 c. à thé de ketchup
1-2 échalotes vertes coupées en petite (partie blanche)