Messages : 42096 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
Sujet: Poires au prosciutto et roquette Dim 26 Oct 2014, 20:14
2 belles poires ou plus selon le nombre de personnes feuilles de roquettes tranches de prosciutto
Vinaigrette:
1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de vinaigre de citron (ou vinaigre de vin blanc et quelques gouttes de jus de citron) 1 cuil. à thé de sirop d'érable
Couper les poires en tranches, tremper dans de l'eau froide additionnée de jus de citron. Ajouter quelques feuilles de roquette et enrouler la roquette et la tranche de poire dans le prosciutto. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette, ajouter quelques gouttes de vinaigrette sur les poires au moment de servir.