Salade de pommes de terre poivrons grillés

salade de pommes de terre poivrons grilles






ingrédients (2 personnes):
4 pommes de terre.1/2 oignon rouge
1 peu de jus de citron
poivrons
mayonnaise 4cs. 1cs de creme fraiche. 1cs de moutarde.
huile d'olive vinaigre sel poivre persil hache.

préparation:





faire griller les poivrons (j'ai fait 2 méthodes une au micro ondes et l'autre au four les deux vont bien)

pendant ce temps laver les pommes de terre les eplucher les couper en grosses rondelles et les mettre au cuit vapeur quand elles sont cuites et encore un petit al dente les retirer et reservez.

otez la peau des poivrons ceux au four etaient dans un sac plastique ferme les autres direct epluches sortis du micro ondes.

arrosez les pommes de terre de jus de citron et laissez refroidir

dans un bol melangez mayonnaise, creme fraiche, moutarde, le petit oignon rouge hache macere dans un peu de vinaigre et en dernier ajoutez des lamelles de poivron. salez poivrez et saupoudrez de persil hache.