Tarte du millionnaire de Jean Paré

Hommage à cettre grande dame, cuisinière célèbre, connue partout au Canada et même à l'extérieur du pays grâce à ses nombreuses publications!

Tarte du millionnaire

Ingrédients:

6. c. à table de beurre
11/2 tasse de sucre glace
1 gros oeuf
1/8 c. à thé de vanille
1/8 c. à thé de sel
1 abaisse de 9 pouces, cuite

1 tasse de crème 35%
1 bte d'ananas broyé, égoutté (moi: 11/2 tasse d'ananas frais taillé en dés)
1/3 tasse de pacanes ou noix de Grenoble, hachées

crème fouettée sucrée et vanillée (pour la décoration du dessus)
1 pincée de pacanes moulues


Préparation:

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un bol, bien battre.
Étaler dans la croûte refroidie et mettre au frigo.
Fouetter la crème jusqu'à ferme.
Ajouter à la crème les ananas et les pacanes hachées.
Étaler dans la croûte sur la première couche et mettre au frigo.
Décorer de crème fouettée puis saupoudrer de pacanes moulues.

Vous pouvez utiliser toutes sortes de croûte à tarte... ici, j'ai choisi une croûte au gruau.

http://cuisiniere.forumactif.com/tartes-pate-a-tarte-brisee-feuilletee-f56/croute-au-gruau-d-avoine-t8145.htm

Délicieux!

Mmmmm... j'imagine que c'est délicieux!!

merci Beaubarbu