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 Brochettes de poulet à l'asiatique

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Dune55

Dune55


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Brochettes de poulet à l'asiatique  Empty
MessageSujet: Brochettes de poulet à l'asiatique    Brochettes de poulet à l'asiatique  Icon_minitimeJeu 30 Juil 2015, 19:56



Brochettes de poulet à l'asiatique

Marinade

2 gousses d'ail, hachées
5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, haché
125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale
30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres
10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz
Piment fort haché, au goût
5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé
Sel et poivre
12 brochettes de bois, trempées dans l'eau 30 minutes
_____

Ouvrir les hauts de cuisse en deux et couper le poulet en lanières, autant que possible.

Marinade
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Ajouter le poulet.
Mélanger, couvrir et réfrigérer environ 4 heures.
Régler le barbecue à puissance élevée.
Égoutter le poulet et l'enfiler en serpentin sur les brochettes.
Cuire les brochettes sur le gril de 4 à 5 minutes.
Retourner et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes.
Accompagner de riz et de courgettes grillées
web Ricardo


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