Sujet: Poulet et brocoli dans sa sauce à l'ail Mer 28 Oct 2015, 07:22
Poulet et brocoli dans sa sauce à l'ail
1.5 livre de poitrine de poulet désossées sans la peau coupées en gros morceaux 1/3 de tasse +2 c. à soupe de fécule de maïs divisé 2 c. à table de sucre 1/4 de tasse de sauce soya 2 c. à table de vinaigre de riz 1 tasse de bouillon de poulet 3 tasses de brocoli 2 c. à table d'huile 5 gousses d'ail hachées 1/2 tasse de pois mange-tout 1/2 tasse de mini-maïs 4 onces de châtaignes d'eau Riz blanc ___________
Dans un sac ziploc mélanger les morceaux de poulet avec 1/3 de tasse de fécule de maïs agiter pour bien enrober Dans un bol, mélanger le sucre la sauce soya, le vinaigre de riz , le bouillon de poulet ajouter le 2 c. à soupe de fécule de maïs restant. Réserver Dans un poêlon, ajouter 1/3 de tasse d'eau et placer les brocoli, couvrir et cuire environ 4 minutes Égoutter et réserver Dans le même poêlon, chauffer l'huile et ajouter l'ail, cuire environ 30 sec, sans faire brrûler Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré Ajouter le mélange de sauce et lasisser cuire pendant 3 minutes Ajouter le brocoli, les pois mange-tout, les minis-maïs et les châtaignes d'eau Cuire, en remuant jusqu'à ce que la sauce épaissise Sevir avec du riz
ici la source de la recette offerte par Ma fourchette et la photo provient de Annick
* Annick a fait un petit ajout de cassonade à la sauce
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Mer 28 Oct 2015, 07:22
