Sauce hot chicken sans additif chimique

Sauce hot chicken sans additif chimique

Une sauce que j'ai essayé avec en remplacement du poulet dans
ce hot chicken du canard confit.  Nous avons bien aimé.

• 1 boîte (conserve de 20 oz) bouillon de poulet ou de bouillon de poulet maison
  
  
• 20 oz eau
  
  
• 1 c. à soupe bouillon concentré liquide au boeuf (Bovril)
  
  
• 1 feuille de laurier
  
  
• 1/4 c. à thé poudre de cari
  
  
• 1/2 c. à thé paprika
  
  
• 1/2 c. à thé thym
  
  
• Un peu piment de Cayenne
  
  
• 1/4 c. à thé sel de céleri
  


• 
  
  
  
  • 1/4 c. à thé poivre.
    
    
  • 2 c. à soupe sauce chili
    
    
  • 1 1/2 c. à table sauce Worcestershire
    
    
  • Fécule de maïs (corn starch), pour épaissir
    
    
  • 
    Placer tous les ingrédients dans un chaudron.
    
    
  • Faire bouillir.
    
    
  • 
    Epaissir avec la fécule.
    
    
  • Si on veut congeler le faire avant d'épaissir.
    
    
  • Servir avec du poulet.Sur des galettes de steak haché c'est bon aussi.
    
    
  
  
  

source: Jarro, Recettes.qc.ca

Le Bovril me fait tiquer...Polydiméthylsiloxane ,maltodextrines  , MSG et sulphites

Oui tu as raison Best je le remplacerai peut-être
par du fond de veau ou de boeuf.

Merci du commentaire