Côtelettes d'agneau à l'ail

Messages : 69170 Date d'inscription : 15/04/2009

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Côtelettes d'agneau à l'ail

60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
5 à 6 gousses d’ail, hachées finement
45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
16 côtelettes d’agneau d’environ 4 cm (1 1/2 po) d’épaisseur, dégraissées
Sel et poivre
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Dans un plat en verre, mélanger l’huile, l’ail et le jus de citron.
Ajouter la viande et bien l’enrober de la marinade. Couvrir.
Réfrigérer 6 heures ou toute une nuit. Réserver.
Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Saler et poivrer les côtelettes.
Griller de 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée
ou poursuivre jusqu’à la cuisson désirée. web Ricardo

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Mes brochettes ont marinées toute la nuit
C'était la première fois que je mangeais de l'agneau et j'ai été
agréablement surpris, elles étaient tendres et goûteuses
Le goût ... cela ressemblait à du steak

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