Biscuits « accessoires »

Messages : 69217 Date d'inscription : 15/04/2009

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Biscuits « accessoires »

500 ml (2 tasses) de farine
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
180 ml (3/4 tasse) de sucre
1 oeuf
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
Accessoires de cuisine
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Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, réduire le beurre et le sucre en crème.
Ajouter l'oeuf et la vanille; fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Incorporer les ingrédients secs à l'aide d'une cuillère de bois.
Pour chaque biscuit, prélever 30 ml (2 c. à soupe) de pâte
et, sans trop la travailler, en faire de petites boules avec les mains.
Déposer 10 boules à la fois sur la plaque et les aplatir avec les doigts à 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
À l'aide d'une spatule trouée et farinée (voir note), presser légèrement
les biscuits pour marquer la pâte et obtenir des biscuits d'une épaisseur de 1/2 cm (1/4 po).
Cuire au four environ 16 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits
commencent à dorer. Laisser refroidir sur la plaque.
Répéter avec le reste de la pâte en utilisant divers ustensiles de cuisine pour varier les motifs.

Note de Ricardo : La particularité de ces biscuits est
qu'on les enjolive en utilisant divers ustensiles de cuisine pour les aplatir (spatules,
pilon à pommes de terre, attendrisseur). web Ricardo

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